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2012年6月 4日 (月)

おいしく出来た蕗の佃煮

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今年二度目の佃煮づくりはうまくいきました。一度目の時よりもあく抜きを念入りにしたので苦味がほとんどなく美味しくできました。煮ものにする時のように皮はむかずに炊きますが、やわらかく仕上がりました。煮上がり近くで加えた葉もいい具合になりました。今まで収穫した蕗は、刈りたてを人様にぜんぶ差上げていましたが、これからは佃煮づくりに精をだしましょう。たくさんあった佃煮はすべてお分けし、じきに無くなりました。三度目ができるかな。まだ伸びてくれるかなぁ、蕗。ご飯に美味しい佃煮ですが、サニーレタスで巻いて食べてもGooでした。

サッカーは素晴らしかったですね。やってくれました。何と言いますか、本当に強くなりましたね日本。嬉しいですね。

一週間の始まりです。今週も忙しくなりそうです。暇のようで暇ではない私には、たくさんすることがあります。動ける時はフル回転。皆さんも体調維持に気をつけて頑張ってください。はい、私も。それではお元気で。 (^o^)丿  右近

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